记得，清蒸大闸蟹，用凉水和温水有很大的不同，如果操作不当，吃起来会不鲜美，而且口感也会变差。

这里的三条半，四条幼猫只要100块钱，不但大，还个个鲜。

我先生跟我一起去买了两个蟹，想尝尝味道。螃蟹的做法有很多种：生腌蟹，麻辣蟹，炒蟹，螃蟹汤，都是非常美味的。

保持最好营养的当属蒸蟹了，不过许多人还是选择蒸。

清蒸的大闸蟹不是很新鲜，有的还断了腿，有的还泛着黄色，等煮熟了揭开锅盖，一看就是两个极端，让人完全没有食欲。

许多人对清蒸大闸蟹应该用什么水并不清楚。

要想让青蟹好吃而不损失蟹足与蟹膏，须留意三个要点。

下面，我要给你们讲讲我是怎么做的

如果你的错误，你可以纠正并且和我们共享。

要做好吃的蒸蟹，选购时一定要选用活蟹，这是由于愈强壮的蟹，口感愈佳，口感愈佳，肉质愈有弹力。

把蟹洗干净是很重要的一步。首先，小心地将螃蟹的外壳清理干净，再将腹部和腿部用清水清洗干净。